Mis recetas

MAYONESA. Un aderezo muy versátil.

Es muy gratificante también poder hacer nuestros propios aderezos. Una mayonesa hecha en casa es una habilidad muy rica y digna de diversificar. Te mostramos después de hacer un poco de ejercicio como hacer distintos aderezos con tu mayonesa para condimentar ensaladas o aderezar sandwiches. ¡Un manjar!

Churros!!!

Otro clásico para el 25 de Mayo. Un poco más simples que los pastelitos. La única complejidad es que tenemos que tener manga y pico rizado para que salgan como todos los conocemos. CHURROS INGREDIENTES: 250gr. de harina 1/2 cucharada de sal 250cc agua hirviendo Aceite, para freír Azúcar, para espolvorear A COCINAR: Colocar en unSigue leyendo “Churros!!!”

Pastelitos Patrios

Queridos, les dejo mi receta de pastelitos para que disfruten a pleno este 25 de Mayo. ¡VIVA LA PATRIA! PASTELITOS DE MEMBRILLO INGREDIENTES: 300gr. de harina 75gr. de manteca Pizca de sal 100c.c. de agua 35gr. de manteca 50gr. de almidón de maíz 150gr. dulce de membrillo Aceite, para freir A COCINAR: En un bowl, colocarSigue leyendo “Pastelitos Patrios”

Alfajores de maicena

Si te gustan los alfajores, esta receta es la gloria! Son pocos ingredientes y son ideales para acompañar un buen maté, café o té. Y algún amig@ que te ayude a comerlos! XD INGREDIENTES: – 200gr de manteca – 150gr de azúcar – 1 cucharadita de esencia de vainilla – Ralladura de 1 limón –Sigue leyendo “Alfajores de maicena”

Muffins!

Esta receta es simplísima y deliciosa. En pocos pasos tenés unos muffins riquísimos para compartir con tus amigos o familia. Los ingredientes son: 4 huevos 200 gr. de azúcar 250 cc. de crema de leche Esencia de vainilla Unir rápidamente estos ingredientes y una vez unidos agregar 300 gr. de harina leudante a la preparación.Sigue leyendo “Muffins!”

Los Ángeles de la Cocina

Empiecen a calentar las sartenes porque se vienen un montón de recetas riquísimas que vamos a preparar con mi amiga Carola Del Bianco. Todo por Food Network Latam (403 en Cablevisión y  1233 en DirecTV). También estará disponible para ver por YouTube. Suscribete al canal para estar al tanto. Muy prontito! ¡Compartilo con algún amigoSigue leyendo “Los Ángeles de la Cocina”

Torta de Manzana

Hoy con la lluvia está para quedarse en casa mirando una peli y comiendo algo rico. Yo voy a preparar una receta que me resulta muy fácil y sobre todo, deliciosa. Aparte de tener el postre de hoy a la noche,  ya tenés algo especialmente rico para juntarte con tus más queridos y compartirlo con ellos.Sigue leyendo “Torta de Manzana”

Chicken Pie

Estás a punto de descubrir una receta práctica y rica. Te vas a soprender con su resultado final y te vas a alegrar de que algo tan rico te rinda tantas porciones. Ingredientes Para 6 porciones Masa: Harina 500 g Sal 1 cda Levadura deshidratada 10 g Puré de papas 100 g Agua 150 cc MantecaSigue leyendo “Chicken Pie”

Budín de pan

Esta es mi versión de este clásico indiscutido. Porque me gusta que tenga el perfume del cognac y me encantan las pasas de uva. Con esta receta no podés fallar si estás buscando hacer algo que le guste a todos pero con una vuelta distinta. Ingredientes Para 12 porciones  Leche 1 l Pan de molde 6 rodajasSigue leyendo “Budín de pan”

Garrapiñada

El olor carácterístico de la garrapiñada es capaz de hacernos detener en el medio de la calle y empezar a mirar de donde viene. Imaginate en la cocina de tu casa oliendo garrapiñada salida de tus propias manos. Esta receta es de lo más fácil que podés hacer en la cocina y una de lasSigue leyendo “Garrapiñada”

Tarta de Berenjenas

Antes de empezar a contarles sobre esta tarta, quisiera que aprendan hacer una masa básica para todas las tartas. Y cuando la necesiten, ya sepan donde buscarla. *en etiquetas MASA En procesadora o a mano. Hacer un arenado con 300 g de harina , 100 gr de manteca y 1 cdita de sal. Agregar el agua heladaSigue leyendo “Tarta de Berenjenas”

Rollos de canela

Para un día lluvioso, que mejor que cocinar algo rico para la tarde, no? Masa Harina 500 g Levadura en polvo 1 sobre Leche 200 cc Huevos 2 Azúcar 100 g Manteca 50 g Procesar todos los ingredientes de la masa. Formar la masa y dejar leudar hasta que doble su tamaño. Estirar la masaSigue leyendo “Rollos de canela”

Ñoquis a la Romana

Hoy es 29! Y la tradición dice que es día de ñoquis. Es una costumbre muy difundida especialmente en Argentina, Uruguay y Paraguay, siendo los dos primeros países destino de una gran inmigración italiana a finales del siglo XIX y principios del XX, en donde además constituyen la mayoría étnica. El ritual que lo acompaña de poner dineroSigue leyendo “Ñoquis a la Romana”

Pan de Zanahoria y Jengibre

Esta receta es riquísima, pero quiero entrar en detalle en los beneficios de su ingrediente principal: la zanahoria. Es rica en betacarotenos, un micronutriente que se transforma en esta vitamina y que tiene como funciones principales la formación de pigmentos visuales de la retina, el mantenimiento de las células que recubren la piel, los ojos, laSigue leyendo “Pan de Zanahoria y Jengibre”

Super Tiramisú

Para los amantes del tiramisu esta receta es para hacerla muy seguido y disfrutarla. Los ingredientes que necesitamos son: Queso crema 500 g Crema de leche 250 g Licor 1 cda Merengue italiano 250 g Vainillas 1 paquete Licor de café 50 cc Ganache de chocolate 250 g Ciruelas pasas 8 Dulce de leche 8 cdas Es muy fácil, hay que mezclar el queso cremaSigue leyendo “Super Tiramisú”

Tartines boeuf bourguignon

Una receta muy simple y sabrosa. Si estan apurados, compren la masa de tarta, sino… la pueden hacer. INGREDIENTES y PASO A PASO: Panceta 100 g Carne 1 k Cebollas 3 Ajo c/n Zanahorias 3 Vino tinto 550 cc Bouquet garni 1 Champignones 200 g Perejil c/n Harina 50 g Manteca 50 g Huevos 3 Crema de leche 200 cc Masa de tarta 300 g En una cacerola, sellar la panceta cortadaSigue leyendo “Tartines boeuf bourguignon”

Cous Cous Patagónico

Hoy les traje una receta muy rica, un poco elaborada pero es ideal para cuando tenemos visitas o queremos mimar a alguien. Los ingredientes que necesitamos son varios pero hay muchas verduras. Hacer una lista para organizarse. Cordero 2 k Cebolla 1 k Tomates secos 200 g Berenjenas 1 k Zanahorias 1 k Ajo 1 diente Menta y romero c/n Vino blanco 750 ccSigue leyendo “Cous Cous Patagónico”

Torta de ricota y limón.

Hoy les traje algo muy rico para estos días de verano. La torta de ricota!! Ingredientes: Masa Manteca 200 g Azúcar 200 g Huevos 2 Ron 50 cc Harina 350 g Relleno Ricota 500 g Crema 150 g Azúcar 150 g Pasta de limón 100 g Huevos 3 Almidón de maíz 50 g   Para hacer la masa, hay que procesar los ingredientes. Hacer un arenado conSigue leyendo “Torta de ricota y limón.”

Chipá

Los chipa son una receta muy requerida por su exquisites y simplicidad. El único tema es poder encontrar la harina o fecula de mandioca… por eso, siempre recomiendo tener en casa un poco por si nos antoja. Les explico la receta con los ingredientes… Primero, hacemos un arenado con la fécula de mandioca 500 gr, sal y pimienta cantidadSigue leyendo “Chipá”

Scons deliciosos

Hoy es el día de mi cumple, y quise preparar unos scons para desayunar en familia. Seguramente a la tarde, pasen a visitarme amigas… así que hice cantidad para que puedan probarlos todos. Esta receta es rica y siempre viene bien volver a contarselas. No solo porque es fácil, sino porque pueden hacer los sconesSigue leyendo “Scons deliciosos”

Salmón con Cacao

Esta receta es para los amantes del salmón. Tiene un toque que lo hace diferente, único: Cacao. ¿Se animan? Ingredientes: Salmón rosado 1 k Sal y pimienta c/n Cacao 100 g Puerros 200 g Aceitunas negras 150 g Aceite de oliva c/n Vino blanco 100 cc Cortar el salmón en dos partes. Salpimentar y pasar por cacao. Sellar en una sartén. Luego, taparSigue leyendo “Salmón con Cacao”

Pollo arrollado y palta

Si están preparando una mesa fría, esta receta acompaña muy bien a las ensaladas y como tiene palta, suaviza al pollo. Al finalizar la receta, propongo una ensalada muy fresca. Riquísima!!!!   ¿Que necesitamos? Arvejas deshidratadas 500 g Agua c/n Zanahorias torneadas 500 g Sal y pimienta c/n Pechugas de pollo 1 k Perejil c/n Tomillo c/n Orégano c/n Albahaca c/n Romero c/n Aceite de oliva c/n Queso sardoSigue leyendo “Pollo arrollado y palta”

Pan dulce casero

Lo lindo de cuando llegan las fiestas, no solo es juntarse con las familia o/y amigos, sino que comemos esas delicias que el resto del año no. Por ejemplo, el pan dulce. ¿Por que si es tan rico solo esperamos a diciembre? Yo les dejo una receta bien casera y bien rica para que laSigue leyendo “Pan dulce casero”

Bondiolita laqueada

Quienes gustan de la comida agridulce, este cerdo o bondiola es delicioso. Para el especial de fiestas, pensé en esta receta porque es rica y viste bien. Como para prepararla en una mesa… sale del horno y se sirve. Empecemos… INGREDIENTES para la bondiola Mostaza 50 g Sal y pimienta c/n Azúcar negra 150 g Semillas de sésamo 50 g BondiolaSigue leyendo “Bondiolita laqueada”

Como utilizar el blog

No todos estamos tan cancheros navegando…..jaja puede ser una cuestión generacional. No es cuestión de andar contando las décadas, pero ustedes saben que yo no nací con la tacnología, sino mis hijos… y de a poco me van enseñando mas cosas. El facebook, twitter y ahora el blog. Se me ocurrió, que para los que no estamosSigue leyendo “Como utilizar el blog”

Verduras en tarta

Les cuento algo, me costo decidirme crear esta receta para ustedes con todo comprado ya que no es mi estilo. Siempre hago hincapié en lo rico y diferente que resulta hacer las masas ,hervir las verduras….bue.. pero en los tiempos de hoy, donde se trabaja mas, se hacen mas actividades y poco tiempo le dedicamos aSigue leyendo “Verduras en tarta”

Panqueques o crêpes

Veamos la  diferencia: La crepe es muy delgada, y el panqueque es más consistente, más cantidad de masa en la misma sartén o panquequera. ¿Te tienta? Para empezar, separemos los ingredientes.   Porque no, comenzar por lo que todos queremos preparar en algún momento, cuando todos nos iniciamos en el mundo de la cocina. EsSigue leyendo “Panqueques o crêpes”

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