Un receta rica y fácil. Yo les propongo hacer el arrollado, pero si no tienen tiempo, pueden comprarlo. No es como el casero pero nos saca del paso.

Para el arrollado

• 8 huevos
• 8 cdas de azucar
• 1cdita de cafe de esencia de vainilla
• 7cdas de harina
• 1 cda de manteca para emantecar superficie de coccion

Para el relleno

• 500 gr de crema chantilly
• 600 gr frambuesas, duraznos, kiwies. Pueden reemplazarlos por peras en almíbar, manzanas caramelizadas, etc.

Preparar el arrollado batiendo los huevos con el azucar y la esencia de vainilla hasta obtener punto letra y luego incorporar en forma envolvente la harina tamizada. Verter la preparación sobre una placa forrada de papel manteca bien emmantecada y hornear 8 minutos a horno 180 grados. Recuerden que cada horno es distinto!!!

Y listo, cuando sale del horno, dejamos enfriarlo y luego rellenamos!!!

TIP: si desean hacerlo de chocolate, reemplazar la esencia por una cuharada de cacao amargo e incorporarlo con la harina.