Torta de Manzana

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Hoy con la lluvia está para quedarse en casa mirando una peli y comiendo algo rico. Yo voy a preparar una receta que me resulta muy fácil y sobre todo, deliciosa. Aparte de tener el postre de hoy a la noche,  ya tenés algo especialmente rico para juntarte con tus más queridos y compartirlo con ellos.

Vamos de compras! Necesitás:

Para la masa:

  • 400 gr. de manteca pomada
  • 200 gr. de azúcar impalpable
  • 2 yemas
  • 1 cdita. de esencia de vainilla
  • 600 gr. de harina
  • 100 gr. de almidón de maíz

Para el relleno:

  • 3kg. de manzanas verdes
  • 180 gr. de azúcar
  • 1 ramita de canela
  • 50 gr. de nueces

 

Manos a la obra. Para la masa, procesar la manteca y el azúcar impalpable, agregar las yemas, la esencia de vainilla y por último, la harina y el almidón de maíz. Con las 2/3 partes de la masa forrar un molde cuadrado de 24cm de lado aprox. Llevar a la heladera una hora.

Para el relleno, colocá en una cacerola las manzanas peladas y cortadas en octavos. Añadí el azúcar y la rama de canela a fuego bajo hasta que estén transparentes. Una vez lograda la transparencia, apagás el fuego y esperás a que se enfríen. Una vez frías, quitales todo el jugo y mezclalas con las nueces, para luego pasar esa preparación al molde forrado con la masa. Cubrir por arriba con el resto de la masa.

Cocción: Cocina tu torta de manzanas durante 1 hora a horno moderado, hasta que la cubierta logre un color dorado claro. Esperá a que enfríe para desmoldar.

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3 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Mirian dice:

    Exquisitez total ! Súper fácil, gracias por compartir genia !!!!

  2. Monica VN dice:

    silvia, me encantan tus recetas, soy golosa pero ademas de colesterol soy jubilada de la minima y no puedo gastar demasiado, algo dulce con manzana pero mas economico? gracias

    1. Puede ser esta misma receta ,
      La base una tapa de tarta light ,
      En lugar de mermelada podes hacer un puré de manzana y todo lo demás igual

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