Una receta muy simple y sabrosa. Si estan apurados, compren la masa de tarta, sino… la pueden hacer.

INGREDIENTES y PASO A PASO:

• Panceta 100 g
• Carne 1 k
• Cebollas 3
• Ajo c/n
• Zanahorias 3
• Vino tinto 550 cc
• Bouquet garni 1
• Champignones 200 g
• Perejil c/n
• Harina 50 g
• Manteca 50 g
• Huevos 3
• Crema de leche 200 cc
• Masa de tarta 300 g

En una cacerola, sellar la panceta cortada en dados, agregar la carne, también cortada en dados, aceite, las cebollas, ajo y zanahoria, desglasar con el vino tinto y cocinar. Agregar el bouquet garni, y realizar una cocción larga de aproximadamente 1  y ½ hora. A último momento, agregar los champignones rehogados en ajo y perejil.

Por último, agregar unos bollitos de harina y manteca (manteca manie). Para hacer los tartines, esperar a que la preparación enfríe, agregar los huevos y la crema. Forrar tarteras con masa, verter la preparación y cocinar en horno precalentado a 150°C, aproximadamente 30 minutos.