Tartines boeuf bourguignon

Una receta muy simple y sabrosa. Si estan apurados, compren la masa de tarta, sino… la pueden hacer.

13850_tartines_boeuf_bourguignon_01INGREDIENTES y PASO A PASO:

  • Panceta 100 g
  • Carne 1 k
  • Cebollas 3
  • Ajo c/n
  • Zanahorias 3
  • Vino tinto 550 cc
  • Bouquet garni 1
  • Champignones 200 g
  • Perejil c/n
  • Harina 50 g
  • Manteca 50 g
  • Huevos 3
  • Crema de leche 200 cc
  • Masa de tarta 300 g

En una cacerola, sellar la panceta cortada en dados, agregar la carne, también cortada en dados, aceite, las cebollas, ajo y zanahoria, desglasar con el vino tinto y cocinar. Agregar el bouquet garni, y realizar una cocción larga de aproximadamente 1  y ½ hora. A último momento, agregar los champignones rehogados en ajo y perejil.

Por último, agregar unos bollitos de harina y manteca (manteca manie). Para hacer los tartines, esperar a que la preparación enfríe, agregar los huevos y la crema. Forrar tarteras con masa, verter la preparación y cocinar en horno precalentado a 150°C, aproximadamente 30 minutos.

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