Salmón con Cacao

Esta receta es para los amantes del salmón. Tiene un toque que lo hace diferente, único: Cacao. ¿Se animan?

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Ingredientes:

  • Salmón rosado 1 k
  • Sal y pimienta c/n
  • Cacao 100 g
  • Puerros 200 g
  • Aceitunas negras 150 g
  • Aceite de oliva c/n
  • Vino blanco 100 cc

Cortar el salmón en dos partes. Salpimentar y pasar por cacao.
Sellar en una sartén. Luego, tapar con aluminio y terminar la cocción en el horno.
Por otro lado, cortar los puerros en tiras finas. Reservar.
Descarozar las aceitunas y cortarlas en círculos.
Rehogar los puerros y las aceitunas con aceite de oliva. Desglasar con vino blanco. Presentar con el pescado y terminar con hojas verdes.

En su versión food finger podemos hacer bocados para la entrada– les muestro la presentación. Solo necesitamos tosties, galletas de arroz o galletitas de agua.

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Un comentario Agrega el tuyo

  1. charo perez chavera dice:

    que rico todo, felices fiestas desde lima -peru

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