Pan de Zanahoria y Jengibre

Esta receta es riquísima, pero quiero entrar en detalle en los beneficios de su ingrediente principal: la zanahoria. Es rica en betacarotenos, un micronutriente que se transforma en esta vitamina y que tiene como funciones principales la formación de pigmentos visuales de la retina, el mantenimiento de las células que recubren la piel, los ojos, la boca y los órganos internos.

La zanahoria es depurativa por su contenido en fibra, que arrastra las toxinas de tu organismo y regula también el tránsito intestinal y

 es diurética, por su alto contenido en agua, ayudando a eliminar cálculos renales; y es a su vez altamente saciante, por su alto contenido en fibra y agua.  También cabe destacar que es rica es fósforo, por lo que se convierte en un gran vigorizante, útil para las mentes cansadas y como restauradora de los nervios.

Vayamos ahora a la receta. Para los ingredientes hay que comprar o revisar que tenemos en casa:

  • Harina 500 g
  • Levadura seca 10 g
  • Zanahorias ralladas 300 g
  • Jengibre c/n
  • Huevo 1
  • Miel 75 g
  • Aceite neutro 75 cc
  • Agua 50 cc
  • Sal 1 cdita
  • Leche para pintar c/n
  • Avena 2 cdas

Tamizar la harina, agregar la levadura, las zanahorias ralladas,  el jengibre rallado, el huevo, la miel, el aceite y el agua mientras se forma el bollo. Agregar la sal. Dejar leudar y darle forma al pan (pan de molde, rectangular o mini panes). Pincelar con leche o agua y distribuir en la cubierta avena arrollada. Servir, si se desea, con pasta de aceitunas negras o algún dip a elección.

Te gusto?

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2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. valeria dice:

    La miel puede ser reemplazada por otra cosa?

    1. Podes reemplazar por azúcar negro o rubio

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