Biscottis para guardar en frascos…

Hoy les comparto un receta express, a ver que les parece!

Los biscottis son ideales para guardar en frascos y tenerlos a mano cuando tenemos hambre o vienen visitas de improvisto.

Yo siempre los suelo preparar para tener algo rico a mano y lo bueno de los biscottis es que si los conservas en lugares frescos, te duran entre 7 y 10 días.

Son fáciles… lo intentamos?

Los ingredientes que necesitamos son: Manteca pomada 400gr; azúcar 200 gr; huevos 2; miel 200 gR, esencia de vainilla 1cda, harina 600 gr; avellanas 200 gr y almendras 200 gr….

MANOS A LA OBRA

Con el gancho amasador de la batidora eléctrica, mezclamos la manteca (pomada) con la azúcar, agregamos los huevos, la miel y la esencia. La harina y las frutas secas, formamos 4 lingotes… y llevamos al freezer 1 hora.

Horneamos unos 20 minutos a 140° y luego refrigeramos.

Ultimo paso, los cortamos en finas piezas y llevamos a un horno mínimo de 50 grados durante 1 hora para que queden crocantes… y LISTO!!!!!

Publicado por silviabarredo

Silvia Barredo es mujer, madre, ama de casa y profesional de la gastronomía. Junto a su marido Gerardo Barredo, comenzaron su carrera dentro del ámbito gastronómico en el año 1995 con Ángelo Restaurant, el cual fue tema de conversación de las voces gastronómicas más influyentes de su momento. Fundadora de Silvia Barredo Catering, dedicada a la realización de eventos sociales y empresariales con el cual fueron y son la insignia culinaria de lugares de reconocida trayectoria (ver apartado) Chef propritaire de epicurea! www.epicurea.com.ar Bibliografía: edito cuatro (4) libros gastronómicos, de los cuales los últimos 2 (dos) fueron elegido s como mejores en Argentina y ternado en los premios en Francia “Gourmand World Cookbook Award” TV: Silvia incursionó en la TV como chef junto a la señal Utilísima y Choly Berreteaga siendo parte del staff permanente de "Cocina Fácil“. se convirtió en co-conductora de "Las Redonditas" (emitido por Utilísima y América 2) y tuvo además, un segmento de cocina en "Chicas Express" en Canal 9. Actualmente, Silvia co-conduce su propio programa de TV: "Rico y abundante", para Fox Toma 1/Utilísima Satelital.

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