Milhojas de papa y salmón

Tenés salmón en la heladera y ya no sabés como usarlo? Esta receta es una hermosa mezcla entre lo sofisticado y lo casero. Es original, deliciosa y una linda forma de desestructurar la utilización de la papa. Probala y contame como te salió! Ingredientes Para 12 porciones Milhojas: Papas 1 k Huevos 5 Crema 300…

Budín de pan

Esta es mi versión de este clásico indiscutido. Porque me gusta que tenga el perfume del cognac y me encantan las pasas de uva. Con esta receta no podés fallar si estás buscando hacer algo que le guste a todos pero con una vuelta distinta. Ingredientes Para 12 porciones  Leche 1 l Pan de molde 6 rodajas…

Garrapiñada

El olor carácterístico de la garrapiñada es capaz de hacernos detener en el medio de la calle y empezar a mirar de donde viene. Imaginate en la cocina de tu casa oliendo garrapiñada salida de tus propias manos. Esta receta es de lo más fácil que podés hacer en la cocina y una de las…

Arroz con leche y canela

Arroz con leche, me quiero casar… Jaja! Esta receta nunca dejará de ser un clásico ni para mí ni para mis hijos. Es simple y deliciosa. Dulce y perfumada. Animense! Ingredientes: Para 10 porciones Arroz doble carolina 130 g Agua c/n Leche 1 l Canela 1 rama Cáscara de limón 1 Chaucha de vainilla 1…

Rosca de Pascua o Reyes

Vengan los Reyes o vengan las Pascuas, todos van a quedar encantados cuando los recibas con esta rosca. Un manjar! Primero a juntar los ingredientes: Rosca: 30 gr. de levadura 100 gr. de azúcar 150 ml de leche 500 g. de harina 1 pizca de sal 3 huevos 1 cda. de agua de azahar Ralladura de…

Tarta de Berenjenas

Antes de empezar a contarles sobre esta tarta, quisiera que aprendan hacer una masa básica para todas las tartas. Y cuando la necesiten, ya sepan donde buscarla. *en etiquetas MASA En procesadora o a mano. Hacer un arenado con 300 g de harina , 100 gr de manteca y 1 cdita de sal. Agregar el agua helada…

Rollos de canela

Para un día lluvioso, que mejor que cocinar algo rico para la tarde, no? Masa Harina 500 g Levadura en polvo 1 sobre Leche 200 cc Huevos 2 Azúcar 100 g Manteca 50 g Procesar todos los ingredientes de la masa. Formar la masa y dejar leudar hasta que doble su tamaño. Estirar la masa…

Arrollado de vainilla con frutas

Un receta rica y fácil. Yo les propongo hacer el arrollado, pero si no tienen tiempo, pueden comprarlo. No es como el casero pero nos saca del paso. Para el arrollado 8 huevos 8 cdas de azucar 1cdita de cafe de esencia de vainilla 7cdas de harina 1 cda de manteca para emantecar superficie de…

Ñoquis a la Romana

Hoy es 29! Y la tradición dice que es día de ñoquis. Es una costumbre muy difundida especialmente en Argentina, Uruguay y Paraguay, siendo los dos primeros países destino de una gran inmigración italiana a finales del siglo XIX y principios del XX, en donde además constituyen la mayoría étnica. El ritual que lo acompaña de poner dinero…

Pan de Zanahoria y Jengibre

Esta receta es riquísima, pero quiero entrar en detalle en los beneficios de su ingrediente principal: la zanahoria. Es rica en betacarotenos, un micronutriente que se transforma en esta vitamina y que tiene como funciones principales la formación de pigmentos visuales de la retina, el mantenimiento de las células que recubren la piel, los ojos, la…

Super Tiramisú

Para los amantes del tiramisu esta receta es para hacerla muy seguido y disfrutarla. Los ingredientes que necesitamos son: Queso crema 500 g Crema de leche 250 g Licor 1 cda Merengue italiano 250 g Vainillas 1 paquete Licor de café 50 cc Ganache de chocolate 250 g Ciruelas pasas 8 Dulce de leche 8 cdas Es muy fácil, hay que mezclar el queso crema…

Fiesta mexicana!!! Fajitas!!!!

A quien no le gusta recibir amigos y organizar una noche de comida mexicana? Les dejo una receta muy fácil y rica para hacer fajitas y sorprender a sus amigos o familia. Pueden hacerlas de carne y/o pollo, o solo de verduras para los vegetarianos. Compren algunas paltas, y con un poco de cebolla picada…