Tiempo de preparación: 5 minTiempo de cocción: 15 min
Salsa de Tomate
Una salsa de tomate casera, rápida y aromática, con ajo, romero, laurel y albahaca fresca. Es la base de las Albóndigas de pollo, la Salsa rosa y la Salsa scarparo, y acompaña cualquier pasta. Se cocina en veinte minutos. Una vez fría, guardala en bolsas herméticas en el freezer para salir de un apuro cualquier día de la semana.
Ingredientes
- 1
En una cacerola o sartén con la hornalla a fuego medio y un poco de aceite, agregar el ajo, el romero y el laurel.
- 2
Incorporar el puré de tomate y, cuando comience a hervir, bajar el fuego al mínimo y cocinar 5 minutos más.
- 3
Retirar del fuego e incorporar las hojas de albahaca en trozos.
Consejo
Una vez fría, se puede reservar en bolsas herméticas en el freezer para salir de algún apuro.