Pechuga grillada
Una pechuga de pollo jugosa y llena de sabor, lista en quince minutos. Se marina unos minutos con limón, mostaza, manteca, sal y pimienta, y se cocina en sartén unos minutos de cada lado. Es la de la Ensalada César, y también sirve para un almuerzo liviano o un sándwich. Abrirla como un libro hace que se cocine pareja y quede jugosa.
Ingredientes
- 1
En un bol chico mezclar rápidamente el limón con la manteca y la mostaza. Condimentar con sal y pimienta.
- 2
Cortar la pechuga a la mitad como si fuese un libro y colocar en un plato.
- 3
Bañar la pechuga con la preparación y dejar marinar unos minutos.
- 4
Encender la hornalla con una sartén a fuego medio y precalentar.
- 5
Una vez caliente, colocar la pechuga y cocinar entre 3 y 5 minutos de cada lado.
Consejo
Una vez dorada por ambos lados, hacer un corte pequeño en el centro para confirmar el punto jugoso pero no crudo.