Tiempo de preparación: 10 min
Pasta de Coco
La base de los Coquitos, los Alfajores de coco y dulce y la Tarta de coco y dulce. Lleva coco rallado, huevos, azúcar, ralladura de limón, vainilla, un poco de harina y manteca derretida, y se mezcla a mano en pocos minutos. Una vez lista, se forma con manga o cuchara y se hornea apenas, para que quede dorada por fuera y húmeda por dentro.
Ingredientes
- 1
Batir ligeramente los huevos con el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón.
- 2
Incorporar el coco rallado.
- 3
Luego incorporar la harina en forma envolvente.
- 4
Por último, incorporar la manteca derretida y mezclar bien.