Ensalada tropical
Una ensalada fresca y colorida, con palmitos, ananá, palta, apio tierno y nueces. Se arma por capas en la fuente, en ese orden, y se termina con abundante Aderezo cremoso o Aderezo suave. Rociá los cubos de palta con jugo y ralladura de limón apenas los cortás, para que no se oxiden. Queda muy bien como entrada o para acompañar pollo o pescado.
Ingredientes
Ensalada tropical
Aderezo
Elegí una opción- 1
Abrir las latas. Escurrir bien y cortar en pequeñas piezas. Reservar.
- 2
Abrir las paltas longitudinalmente, quitar el carozo y, con ayuda de una cuchara, despegar la pulpa de la cáscara, obteniendo ambas mitades enteras. Luego, cortar cubos de 2 cm. Utilizar la mitad del jugo y la ralladura de limón para rociar los cubos de palta y que no se oxiden.
- 3
Limpiar y cortar la parte interior de la planta del apio, la más tierna.
Consejo
Este es el corazón del apio. La parte interior y la más tierna. Las ramas que retirás para llegar a él te sirven para utilizar picadas también en esta ensalada, en cualquier otra ensalada y también podés reservarlas en papel aluminio o plástico en la heladera para utilizarlas en caldos o salsas y aportará un gran sabor.
- 4
Picar o romper las nueces groseramente.
- 5
Disponer los ingredientes en una fuente de presentación. Primero los palmitos, luego el apio, luego la palta, luego el ananá y por último las nueces.
- 6
Condimentar con abundante aderezo.