Ensalada rusa
La ensalada rusa de siempre: papas y zanahorias en cubitos parejos, arvejas y Mayonesa casera. Las verduras se hierven con una rodaja de cebolla y se condimentan con sal, aceite de oliva y vinagre de vino blanco. Dejala al menos media hora en la heladera antes de servir, así toma sabor. Es el acompañamiento clásico de carnes asadas y pollo.
Ingredientes
Ensalada rusa
Aderezo
Elegí una opción- 1
Cortar las papas y las zanahorias en cubos pequeños parejos para que la cocción sea pareja.
Consejo
La zanahoria tardara mas en cocinarse, intenta cortarla similar o más pequeña que la papa.
- 2
Colocar una cacerola con agua por la mitad en la hornalla a fuego alto.
- 3
Colocar la rodaja de cebolla, las papas y las zanahorias. Cocinar hasta que tanto la papa como la zanahoria estén tiernas.
Consejo
Deben dejarse pinchar facilmente luego de cocinar unos minutos. Sigue cocinando hasta poder pincharlas facilmente. Probarlas para comprobar el punto.
- 4
Una vez tiernas, retirar del fuego, colar y reservar hasta que estén a temperatura ambiente.
- 5
Si se utilizan arvejas crudas, pelarlas y cocinarlas también dentro del agua en la misma cacerola. Sino, en el caso de las congeladas, seguir las instrucciones del paquete. Sino, usar las enlatadas.
- 6
Incorporar la mayonesa, mezclar y reservar en la heladera al menos media hora para que tome sabor.
Consejo
Hecha de un día para el otro se vuelve aun más rica. Agregando una pechuga de pollo desmenuzada podés convertirla en un salpicón de ave. Sino, agregando una lata de atún, podés convertirla en una ensaladilla de atún.
- 7
Incorporar las arvejas junto a la papa con zanahoria y condimentar con sal, aceite y vinagre.