10 min

Crema batida

Name: Crema batida
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 300 g Crema de leche bien fría; 2 Cucharadas Azúcar; Batidor frio; Bol frio

Crema de leche bien fría batida con un poco de azúcar hasta formar picos firmes. Es la que le da volumen y suavidad al relleno del Lemon Pie, y sirve para acompañar postres, tortas o frutas. El secreto está en el frío: crema, bol y batidor tienen que estar bien helados. Y atención al punto: si la batís de más, se corta.

Ingredientes

300 g Crema de leche bien fría
2 cucharadas Azúcar
Batidor frio
Bol frio

1
Comienza batiendo energicamente o con la batidora al máximo hasta lograr que la crema forme picos firmes.
Consejo
Batir de más tampoco es bueno porque se te puede cortar y no servirá la preparación.