Cookies
Unas cookies de manteca y vainilla cargadas de chocolate, que rinden unas 30 unidades. La masa se une sin amasar de más, se forma un cilindro de unos 5 centímetros y pasa al menos 2 horas por el congelador. Después solo queda cortar rodajas de 2 centímetros y hornearlas entre 10 y 15 minutos. Dejá espacio entre ellas en la placa, porque se expanden.
Ingredientes
- 1
Hacer un arenado con la manteca y el azúcar hasta formar una crema.
Consejo
Podés ayudarte con una espátula o batidora eléctrica para cremar bien.
- 2
Incorporar la esencia de vainilla.
- 3
Incorporar los huevos de a uno.
- 4
Por otro lado, tamizar en un bol la harina con el bicarbonato y el polvo para hornear.
- 5
Unir ambas preparaciones sin amasar en exceso.
- 6
Finalmente incorporar el chocolate.
Consejo
Puede ser el chocolate picado o en chips.
- 7
Colocar papel film sobre la mesada y volcar la preparación a lo largo.
- 8
Distribuir la preparación horizontalmente para luego poder formar un cilindro de aproximadamente 5 centímetros de diámetro.
Consejo
No agregaremos harina, ayudate con el papel film para enrollar la masa y manipularla a través del mismo hasta lograr el cilindro.
- 9
Llevar el cilindro al congelador al menos por 2 horas.
- 10
Retirar del congelador y cortar piezas de 2 centímetros de espesor.
- 11
Colocar de a 6 piezas, con suficiente espacio entre sí, en una placa de horno con papel manteca o antiadherente.
Consejo
Enciende el horno y espera a que esté precalentado.
- 12
Cocinar a horno moderado, precalentado, entre 10 y 15 minutos.
Consejo
Si bien tendrás cuidado en respetar el diámetro del cilindro y el ancho de cada pieza, debes esperar un dorado claro. No las cocines de más, nunca deben estar duras en el horno.