5 min10 min

Baño de chocolate

Name: Baño de chocolate
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 400 g Chocolate; 50 g Manteca

Un baño de chocolate con manteca, derretido a baño María, ideal para cubrir alfajores, galletitas o tortas con una capa lisa y brillante. La manteca le da fluidez para bañar con facilidad y una textura más suave al morder. Es el de los Alfajores bañados. Derretilo a fuego suave y sin que le entre agua, así queda sedoso.

Ingredientes

400 g Chocolate
50 g Manteca

1
Colocar el chocolate en un bol y poner a calentar en una cacerola con agua a baño María.
Consejo
Si el bol es de vidrio, al retirar del agua, apoyar sobre un repasador doblado y no directamente sobre la mesada para que no reviente.