Arroz con leche
El arroz con leche de siempre, cremoso y perfumado con canela, vainilla y cáscara de limón o naranja. Remojar el arroz en la leche un par de horas antes de cocinarlo ayuda a que quede bien tierno. Lo único que pide es paciencia: revolver seguido y no alejarse de la cacerola para que no se pegue. Servilo bien frío, con canela espolvoreada.
Ingredientes
- 1
Lavar el arroz y colocarlo en una cacerola.
- 2
En la misma cacerola, verter la leche, la vainilla, la canela y colocar la cáscara de limón o naranja. Dejarlo en remojo durante 2 horas.
- 3
Llevar todo junto a cocción durante 15 minutos en hornalla a fuego bajo.
- 4
Cuando comience a hervir, incorporar el azúcar, revolver y cocinar unos 15 minutos más.
Consejo
Es recomendable seguir revolviendo y no irse de al lado de la cacerola para que no se pegue ni se queme.
- 5
Una vez lograda la consistencia deseada, apagar el fuego, dejar reposar y llevar a la heladera.
- 6
Servir bien frío, espolvoreado con canela.